Cachorro-quente Completo!  Perfeito! Aprenda a fazer o PÃO de hotdog + salsichas com bacon + fatias de cebola refogada...

• 12g de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 200ml de água morna
• 50ml de azeite de oliva
• 400g de farinha de trigo
• 2 gemas para pincelar
• 200ml de leite gelado
• Óleo quanto baste
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal
• Pimenta do reino
• 1 dente de alho grande
• Folhas de ½ maço de manjericão
• 50g de manteiga
• 4 cebolas cortadas em fatias
• 8 salsichas frankfurt
• 16 fatias de bacon

INSTRUÇÕES

1. Misturar o fermento, o açúcar e a água morna e deixar descansar por 15 minutos.
2. Juntar o azeite e a farinha aos poucos misturando com uma colher.
3. Temperar com sal a gosto.
4. Sovar até que a massa fique elástica. Deixar crescer por 45 minutos.
5. Formatar pãezinhos, pincelar gema e assar por 25 minutos em forno preaquecido em 200 graus.
6. Bater, no liquidificador, o leite em velocidade baixa junto com o óleo. Juntar o suco de limão.
7. Quando a mistura ficar espessa, com consistência de creme, juntar o sal, a pimenta, o dente de alho, as folhas de manjericão e bater por mais 1 minuto. Reservar.
8. Dispor a manteiga em uma frigideira e assim que derreter, juntar as fatias de cebola e refogar até caramelizar. Reservar.
9. Enrolar as fatias de bacon nas salsichas e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.
10. Cortar o pão ao meio, dispor a salsicha, cobrir com a maionese e finalizar com as cebola caramelada.

Bolinho de HotDog! O mais saboroso dos aperitivos! Delicioso!

• 6 salsichas para hotdog cortadas entre 4 a 5 pedaços cada
• 900g de batatas, descascadas
• 1 colher de sopa de sal
• Água
• 1 xícara de queijo parmesão
• 2 colher de sopa de farinha
• 1 colher de chá de orégano
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque as batatas e adicione o sal e a água até cobrir.
2. Aguarde a água ferver e deixe as batatas cozinharem até ficarem macias quando espetadas com um garfo.
3. Retire as batatas da panela e passe em água gelada para esfriarem.
4. Seque as batatas com uma toalha.
5. Rale as batatas com a ajuda de um ralador.
6. Adicione queijo parmesão, farinha e orégano nas batatas e misture bem.
7. Abra um pouco de massa na mão e embrulhe um pedaço de salsicha para hot dog. Repita o processo até acabar a massa. Congele por aproximadamente 30 minutos.
8. Em uma panela, aqueça o óleo a 175°C. Frite os bolinhos até ficarem completamente dourados. Deixe secar em papel toalha.
9. Sirva com a sua escolha de molhos! Aproveite!

Cachorro-quente acondicionado com pimenta jalapeno e bacon. Assada no forno! Espetacular! 

• ½ xícara cream cheese, temperatura ambiente(115 g)
• 1 copo queijo cheddar ralado (100 g)
• 1 colher de chá pó de alho
• ¼ colher de chá pimenta moída
• 4 grandes jalapeñoes
• ¼ xícara açúcar mascavo(55 g)
• 4 cachorros-quentes
• 8 tiras de bacon
• 4 pãezinhos de cachorro-quente

Preparação

1. Combine os ingredientes de enchimento em uma tigela média e misture bem. Leve à geladeira pelo menos 15 minutos.
2. Corte as pontas dos jalapeños, corte ao meio e retire as sementes e a carne branca do interior.
3. Borboleta os cachorros-quentes.
4. Recheie-as com algumas colheradas de recheio.
5. Coloque um jalapeño por cima de cada extremidade do cachorro quente, encaixando os cachorros bem dentro.
6. Use duas tiras de bacon para envolver cada cão jalapeño. Segure o bacon em cada extremidade com um palito de dente.
7. Grelhe os cães em fogo médio até que o bacon esteja crocante, cerca de 10 minutos, virando na metade. Se você não tiver uma grelha, pode assá-las no forno a 200 ° C por 15 a 20 minutos.
8. Retire os palitos e sirva em pãezinhos com as coberturas desejadas.
9. Apreciar!

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É tudo sobre as coberturas! Cachorro-quente (Hotdog) Estilo de Nova York

Cachorro-quente Malucão! Pão francês recheado com salsichas picadas! Irrepreensível!

Modo de preparo:

Gigantão! Cachorro-quente na baguete!

1. Preaqueça o forno a 180 grau. 
2. Corte um pequeno "V" no comprimento da baguete e retire um pouco do interior (miolo) da baguete, criando um barco.
3. Polvilhe 1 xícara de queijo cheddar no fundo da baguete e coloque as salsichas de um lado ao outro até que a baguette esteja cheia. (Isso pode significar cortar a salsicha dependendo do tamanho do seu pão.)
4. Coloque o chili sobre os cachorros-quentes e cubra com o cheddar restante. Asse até aquecer por cerca de 25 minutos.
5. Deixe esfriar um pouco e depois decore com cebolinha. 
6. Corte em pedaços de 8cm.

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